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Recette Le Bon Paris Tendre et épais caramélisé aux oignons confits

Très facile
bon marché
2 Pers
15 min
10 min

Ingrédients   Préparation

1 paquet de
Le Bon Paris Tendre et Epais saveur Rôti HERTA
1 gros
oignon
rouge
2 cm de
gingembre
1 gousse d'
ail
10 g de tige de
citronnelle
1 cuillerée à soupe de
vinaigre
300 ml d'
eau
(200+100)
50 ml de
sauce soja
40 g de
sucre
en poudre
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Ingrédients  Préparation

  1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre et l’eau. Lorsque le sucre est totalement dissout, ajoutez la sauce soja, le gingembre coupé en morceau, l’ail, la citronnelle. Laissez infuser hors du feu. Epluchez et émincez l’oignon rouge. Dans une poêle faites-le revenir avec l’huile. Ajoutez une petite louche de sauce soja préalablement filtrée, 200 ml d’eau et laissez réduire. Réservez les oignons.
  2. Versez le reste de la sauce dans la poêle, laissez épaissir et placez-y les tranches de jambon. Laissez chauffer 1 minute et servez avec les oignons.
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