Qu’est-ce qu’une recette one pot ?
Le one pot, c’est l’art de cuisiner un repas complet, le tout contenu dans un seul récipient. En anglais, pot désigne une grande casserole ou une marmite.
Plus besoin de cuire les pâtes dans un récipient, de préparer une viande ou un poisson à part, et de faire revenir des légumes encore ailleurs. Avec la méthode one pot, tous les ingrédients cuisent ensemble (casserole, marmite, Cookeo), et chacun s’imprègne des saveurs de l’autre.
Les petits secrets de cette technique ? Bien maîtriser la cuisson et doser précisément le liquide. Que vous utilisiez du bouillon, de l’eau ou encore de la sauce tomate, ce liquide va cuire les pâtes ou le riz en créant un ensemble onctueux.
Cette façon de cuisiner présente plusieurs avantages : gain de temps, moins de vaisselle, cuisson simplifiée et saveurs décuplées, puisque tous les ingrédients mijotent ensemble.
Et dernière bonne nouvelle, les recettes one pot se déclinent à l’infini : one pot pasta au jambon, poulet, Knacki, boulettes de bœuf, one pot au riz, au quinoa, etc. Ne vous mettez aucune limite !
Nos recettes one pot pasta : on commence avec les valeurs sûres
One pot pasta au jambon : des recettes pour régaler toute la famille
Impossible de parler des recettes one pot sans parler des pâtes ! Le one pot pasta au jambon fait partie des grands classiques de cette technique de cuisine.
Pour une version réconfortante qui plaît à coup sûr à toute la famille, laissez-vous tenter par le one pot pasta jambon mozzarella. Une recette qui combine le jambon, le fondant de la mozzarella et la fraîcheur du basilic. Quelques minutes suffisent pour créer un plat italien qui réchauffe les cœurs.
Envie de vous simplifier encore plus la vie, sans faire de compromis sur les saveurs ? Le one pot pasta jambon champignons emmental au Cookeo risque fort de vous plaire. Cette recette marie les saveurs boisées des champignons, la générosité du jambon et l'emmental. Et grâce au Cookeo, la cuisson est simplissime. En seulement 15 minutes top chrono, vous avez sous le coude un plat complet et savoureux.
Astuce 🤭
Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin sur votre plat pour y apporter du croquant.
One pot pasta au poulet : deux recettes qui sentent bon l’Italie
Le poulet s’intègre aussi particulièrement bien aux recettes one pot pasta. Pour un repas express, testez le one pot pasta poulet Cookeo. Un plat qui combine la tendresse du poulet avec la fraîcheur aromatique du basilic, pour un plat qui sent bon le soleil. L’avantage du Cookeo ? Offrir une cuisson uniforme de tous les ingrédients. Résultat : le poulet reste moelleux, et les pâtes sont parfaitement cuites. La recette parfaite pour les soirs de semaine, où l’on veut se faire plaisir sans pour autant passer des heures à cuisiner.
Les saveurs italiennes ont toujours la cote en cuisine, et les recettes one pot leur font une place de choix. La preuve avec notre recette de one pot pasta pesto, poulet et courgettes. Couleurs, saveurs, tout y est !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 8 tranches de blanc de poulet Herta
- 2 courgettes moyennes
- 4 cuillerées à soupe de pesto
- 600 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
Coupez les tranches de poulet en lanières et les courgettes en rondelles. Émincez l’oignon. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d'olive et faites revenir l’oignon 2 minutes. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes.
Ajoutez les pâtes, les courgettes et le bouillon dans la casserole. Salez, poivrez et laissez mijoter 12 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le liquide absorbé.
Hors du feu, incorporez le pesto et le parmesan râpé. Mélangez pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce et de fromage. Parsemez de basilic frais et servez aussitôt.
Astuce 🍅
Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour apporter de la couleur et de la fraîcheur à votre recette.
Recette one pot pasta aux légumes et saucisses Knacki : la recette qui plaît aux enfants (et pas que !)
On peut vous suggérer une recette one pot colorée qui fasse manger des légumes aux enfants et plaise aussi aux grands ? Notre one pot pasta Knacki aux courgettes et tomates relève le défi haut la main ! Une recette qui fait la part belle aux légumes et aux saveurs d’Italie, pour mettre tout le monde d’accord.
On vous a convaincu d’adopter les saucisses Knacki ? Ça tombe bien, on ne manque pas d’idées pour les accommoder ! Voici nos 7 meilleures idées de recettes avec Knacki.
One pot rice : des recettes complètes et 100 % réconfortantes
One pot riz au poulet
Si les recettes one pot font une large place aux pâtes, le riz n’est pas en reste ! Les recettes one pot rice offrent des plats tout aussi gourmands. Et pour cause, le riz absorbe toutes les saveurs pendant la cuisson.
C’est le pari réussi de notre recette one pot riz poulet curry. Ce qui fait son charme : ses notes épicées qui feront voyager les papilles de toute la famille avec un plat copieux et exotique.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 240 grammes de riz long grain
- 8 tranches de blanc de poulet Herta
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche
Préparation
Coupez les tranches de poulet en morceaux, émincez l'oignon, taillez le poivron en lamelles et les carottes en petits dés. Dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer l’huile et faites revenir l'oignon 2 minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer en remuant.
Ajoutez le curry en poudre dans la casserole et mélangez bien. Incorporez le riz, les carottes et le poivron. Versez le bouillon, salez et poivrez. Portez à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux sans remuer, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide. Parsemez de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
Astuce 🥥
Pour une version plus onctueuse et exotique, remplacez les 200 ml de bouillon par du lait de coco.
One pot riz saumon lardons
Et si vous décidiez de marier dans vos recettes one pot deux ingrédients qu’on n’a pas toujours l’habitude de voir ensemble ? On pense au saumon frais et aux lardons fumés. Une association surprenante, qui fonctionne pourtant parfaitement en bouche ! Tentez l’expérience avec notre recette one pot riz saumon lardons.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 240 grammes de riz long grain
- 400 grammes de pavé de saumon frais
- 150 grammes de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 grammes d’épinards frais
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème liquide
- 1 citron
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Aneth frais (en option)
Préparation
Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le saumon en cubes. Dans une grande casserole, faites revenir les lardons à sec jusqu’à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez. Dans la même casserole, faites chauffer l’huile d'olive et faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez bien. Versez le bouillon, salez légèrement (les lardons apportent déjà du sel) et poivrez. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 18 minutes à couvert.
Ajoutez les cubes de saumon et les épinards sur le dessus du riz, sans mélanger. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Incorporez délicatement la crème et les lardons. Servez avec un filet de jus de citron et quelques brins d'aneth frais.
Astuces
Ajoutez quelques olives noires pour apporter une touche méditerranéenne à votre recette.
Des alternatives faciles et rapides aux recettes one pot : les omelettes signées Herta
Les recettes one pot conviennent parfaitement aux gourmets pressés. Ce concept vous séduit ? Sachez que les omelettes jouent dans la même catégorie !
Avec les recettes d’omelettes, tout cuit dans une seule poêle, en quelques minutes à peine. Autre atout : on peut aussi les décliner à volonté et adapter leur garniture aux goûts de nos proches.
Omelettes aux légumes : un retour aux saveurs rustiques
L’omelette peut avoir un côté rustique qui plaît bien. Et c’est exactement le style de notre omelette champignons, épinards, lardons, une recette qui sent bon la campagne. On y trouve une bonne dose de légumes, mais aussi du caractère grâce aux lardons, et surtout beaucoup de générosité !
Vous aimez gagner du temps en cuisine, tout en mangeant équilibré ? Essayez la technique du batch cooking. La promesse est simple : cuisiner le week-end en grandes quantités pour gagner du temps dans la préparation de ses repas la semaine.
Omelettes aux pommes de terre : des recettes gourmandes par définition
On continue notre revue des recettes rapides, dans la veine des « recettes one pot ». Dans cette catégorie, les recettes d’omelettes aux pommes de terre tiennent le haut du pavé. Les pommes de terre n’ont pas leur pareil pour transformer une simple omelette en un plat complet et copieux. Des recettes généreuses, qui rappellent les tortillas espagnoles.
Trouver des recettes qui réconcilient toute la famille ? Une mission parfois délicate, sauf si vous connaissez l’omelette pomme de terre Knacki, prête en 20 minutes top chrono. Parfait quand on rentre tard et qu’on veut malgré tout réunir tout le monde autour de la table.
Vos proches boudent les saucisses et préfèrent les lardons ? Offrez-leur une variante tout aussi savoureuse : l’omelette pomme de terre lardons. Une recette qui convient aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Elle est encore meilleure accompagnée d’une salade.
Astuce
Pour pimenter vos omelettes, vous pouvez y ajouter quelques rondelles de chorizo (en réduisant les proportions de charcuterie). Votre omelette gagnera à la fois en couleur et en caractère !
