Votre Épiphanie ?
Vous voulez qu’elle soit gourmande, festive et surtout organisée en toute simplicité !
HERTA® vous souffle de précieux conseils et aussi de délicieuses recettes pour vous aider à tout bien préparer.
Vos galettes seront à la fête, et votre famille, enchantée !
Les galettes :
toutes les recettes gourmandes
Des recettes de galettes, HERTA® en a conçues pour tous les goûts : la classique à la frangipane, au chocolat, à la pistache, aux fruits, version sucrée-salée…
Découvrez-les et choisissez vos préférées !
Les recettes en vidéo,
suivez le guide !
La pâte feuilletée : choisissez-la bien !
Le produit principal de votre galette ? La pâte feuilletée. Et comme il en faut 2, mieux vaut faire en sorte qu’elles soient vraiment savoureuses ! Avec la pâte à tarte Trésor de Grand-Mère Feuilletée HERTA®, vos galettes seront gourmandes, croustillantes et dorées comme il faut !
Les petites astuces d’Aline
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Pour souder les 2 pâtes :
laissez une marge d’environ 1,5 cm autour de la garniture pour que rien ne déborde. Et soudez les bords à l’eau et non avec de l’œuf ! -
Pour une galette bien brillante :
saupoudrez de sucre glace 5 mn avant la fin de la cuisson. -
Pour une galette qui lève correctement :
la pâte feuilletée doit être bien froide ! Placez la galette faite 30mn au réfrigérateur avant cuisson. -
Dorez votre galette avant de faire des dessins dessus afin d’éviter que l’œuf ne s’accumule dans les stries et brunisse lors de la cuisson.
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Lors de la décoration de votre galette, dessinez discrètement un petit signe distinctif là où vous avez caché la fève. Ainsi, fini le couteau qui tombe dessus ! Vous pourrez aussi donner la fève à votre plus jeune qui la désire tant !
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Pour bien répartir la crème d’amandes, utilisez une poche à douille et déposez un ruban de crème en spirale en partant du centre de la pâte.
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Quand vous déposez le second disque de pâte feuilletée HERTA®, veillez à bien chasser l’air.
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Pour une finition parfaite de votre galette, chiquetez les bords : faites de petites entailles au couteau sur le pourtour.
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Pour apprécier parfaitement le bon goût de la galette, dégustez-la tiède. Trop chaude, elle serait écœurante.
HERTA® vous dit tout sur…
Comment décorer votre galette des rois.
Vous voulez rendre votre galette aussi belle que bonne ?
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Alors inspirez-vous de ce petit tuto qui vous montre comment réaliser de jolis dessins sur votre pâte feuilletée HERTA®.
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Les galettes à la fête !
Tout le mois de janvier, participez à des jeux sur la page Facebook HERTA®
et tentez de gagner des cadeaux !
Du 5 au 11 janvier
Le Grand Jeu Concours
de l’Épiphanie
Partagez une photo
de votre plus belle galette !
Un week-end en famille
à gagner
Tentez aussi votre chance
pour gagner des bons de réduction !
Du 12 au 14 janvier
La recette Mystère
Trouvez la partie manquante de la recette.
Du 15 au 17 janvier
L’astuce d’Aline
Saurez-vous la retrouver ?
Du 18 au 20 janvier
Battle de galettes
Quelle est votre recette préférée ?
Du 21 au 23 janvier
La belle galette
Recomposez l’image de la galette !
La couronne du roi
Pour que votre roi ou reine ait la plus belle des couronnes sur la tête, fabriquez-la vous-même !
Il vous suffit simplement d’imprimer notre patron et de laisser libre cours à votre imagination.