Tarte flan au chocolat Compagnion

Facile
15 min
40 min
8 pers
Ingrédients
Préparation
  1. Faites cuire la pâte à blanc dans votre four Th.6/7 (200°C). Insérez le fouet dans Compagnion puis vers les œufs, la fécule et le sucre. Fouettez 2 minutes vitesse 6.
  2. Ajoutez le lait, la crème et fouettez 12 minutes vitesse 4 à 85°C. Ajoutez le chocolat et laissez tourner vitesse 2 pendant 5 minutes sans chauffer. Versez sur le fond de tarte.
Astuces

Ajoutez une pincée de cannelle à la crème.

Pour être raisonnable, coupez la tarte en 12 portions.

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