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Recette Tarte au citron Compagnion

Très facile
bon marché
8 Pers
40 min
20 min

Ingrédients   Préparation

200 g de
jus de citron
200 g de
sucre
en poudre
100 g de
beurre
4
œufs
2 feuilles de
gélatine

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc: déroulez la pâte dans un moule à tarte, recouvrez la d'une seconde feuille de papier cuisson et de légumes secs pendant 15 min. Découvrez la pâte à tarte et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  2. Versez le jus de citron dans la cuve du Compagnion, ajoutez le sucre et faites chauffer 4 minutes à 80°C vitesse 4 avec le fouet. Ajoutez les oeufs et poursuivez la cuisson 12 minutes, vitesse 5 à 85°C. Ajoutez le beurre et la gélatine et fouettez 4 minutes, vitesse 4.
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