Ingrédients
- 4 carottes
- 1 Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
- 200 g d'Allumettes Nature HERTA
- 1 coupelle Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 œuf
- 2
- 50 g de noix de coco en copeaux
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 4 branches de coriandre fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi pendant 15 minutes. Baissez le Th. de votre four à 160°C.
- Epluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez l'oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive pendant 2 minutes, couvrez-les d'eau, ajoutez la coupelle Coeur de Bouillon et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Faites revenir les allumettes dans une petite poêle pendant 1 à 2 minutes, placez-les sur du papier absorbant.
- Egouttez-les carottes, versez-les dans un robot mixer. Ajoutez la crème, les oeufs, la farine. Assaisonnez à votre convenance. Mixez pour obtenir une crème bien lisse. Passez-la à l'aide d'une passoire fine. Ajoutez les allumettes, la coriandre ciselée finement puis versez sur le fond de tarte.
- Répartissez la noix de coco sur la tarte. Faites cuire dans votre four 20 à 25 minutes en chaleur tournante ou 25 à 30 minutes en chaleur traditionnelle.
Astuces
Si vous une version plus traditionnelle, vous pouvez remplacer la noix de coco par de l'emmental râpé!
Cette tarte est riche en vitamine A. Régalez-vous en toute légèreté !!
