Ingrédients
- 200 g de lentilles en conserve
- 1 carotte
- 4 radis rouges
- 50 g de mâche
- 20 brins de ciboulette
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de miel
Préparation
- Epluchez et râpez la carotte, coupez les radis en rondelles. Ciselez la ciboulette.
- Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez la salade de lentilles, mâche, radis avec vos croque-monsieur.
Astuces
Parsemez la salade de lentilles, mâche, radis de graines de pavot.
Terminez le repas par un laitage.
