Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion

Facile
10 min
0 min
2 pers
Ingrédients
  • 2 belles endives (400 g environ)
  • 1 petite mangue
  • 1 gros fruit de la passion
  • 1/4 d'oignon rouge (25 g)
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d'ail
Préparation
  1. Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la chair, mixez-la avec la gousse d'ail, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Passez la vinaigrette à travers une passoire fine dans un saladier.
  2. Ajoutez les endives émincées, la mangue coupée en dés et l'oignon rouge haché.
Astuces

Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés.

Terminez le repas par un laitage.

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