Salade de chou rouge et Knacki végétale

Facile
20 min
0 min
4 pers
Ingredients
  • La moitié d'un petit chou rouge (400 g)
  • 6 Knacki Végétale HERTA
  • 2 carottes
  • 2 oranges
  • 1 cuillerée à soupe de graines de courge
  • 4 oignons nouveaux
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de vinaigre blanc
  • 200 ml d'eau
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
Preparation steps
  1. Emincez le chou très finement. Faites bouillir le vinaigre blanc, le sucre, le sel et l’eau, arrosez le chou et laissez-le refroidir. Ciselez les oignons.
  2. Pelez à vif les oranges et prélevez les segments, râpez les carottes.
  3. Fouettez la moutarde avec le vinaigre de cidre et ajoutez petit à petit l’huile. Coupez les Knacki en deux dans la longueur et coupez-les en petits morceaux.
  4. Mélangez tous les ingrédients et servez bien frais.
Tips

Vous pouvez également réaliser cette recette avec du chou blanc.

Une recette végétale mais gourmande! A servir en plat principal avec un morceau de pain et terminez le repas par un laitage.

Nos inspirations du moment

En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté ? Venez explorer nos articles et découvrir de nouvelles idées parfois surprenantes ou tout simplement revisiter de grands classiques.
Idées repas, astuces anti-gaspi, inspirations de saison et cuisine conviviale sont au menu !