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Recette Ceviche de saumon, avocat, lardons

Facile
abordable
4 Pers
5 min
20 min

Ingrédients   Préparation

3 pavés de
saumon
1 petit
poivron rouge
1
oignon nouveau
2
avocats
1 bouquet de
ciboulette
1 gousse d'
ail
2
citrons verts
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
sel

Ingrédients  Préparation

  1. Coupez le saumon en petits dés, salez-le et arrosez-le d'un jus de citron. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
  2. Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés. Hachez l'oignon. Ciselez la ciboulette. Epluchez et hachez finement la gousse d'ail. Epluchez et coupez les avocats en lamelles et citronnez-les. Faites revenir les lardons.
  3. Mélangez le saumon, l'huile, l'ail, le poivron, la ciboulette et les lardons. Répartissez le ceviche et les lamelles d'avocat dans 4 assiettes, servez frais.
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