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Recette Salade de lentilles et lardons aux graines germées

Très facile
bon marché
4 Pers
30 min
20 min

Ingrédients   Préparation

150 g de
lentilles sèches
vertes
150 g de
lentilles sèches
corail
1
oignon rouge
1 bouquet de
ciboulette
graines germées de
radis rouges
de poireau ou de betterave
une douzaine de
radis rouges
1 botte de
persil
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe d'
huile de sésame
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à café de
curcuma
moulu

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire les lentilles corail avec le curcuma pendant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Faites cuire les lentilles vertes dans un grand volume d’eau pendant 30 minutes.
  2. Coupez les radis en rondelles, ciselez le persil, la ciboulette et hachez l’oignon rouge. Faites revenir les lardons dans une poêle.
  3. Fouettez le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Faites revenir les lardons. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec les graines germées. Servez votre recette bien fraiche.
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