Ingrédients
- 6 champignons de Paris
- 1 petit oignon
- 10 feuilles de basilic
- 2 cuillerées à soupe bombées de crème fraîche
- 150 g de mozzarella râpée (100 + 50 )
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé. Epluchez et hachez la gousse d'ail, mélangez-la avec la crème, poivrez.
- Répartissez la crème sur la pâte puis 100 g de mozzarella. Faites cuire dans le bas de votre four 12 min.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en deux. Epluchez l'oignon et coupez-le en 8 (en quartiers puis chaque quartier en deux). Dans une poêle faites griller les tranches de poitrine, réservez-les puis faites revenir les champignons et les morceaux d'oignons dans une poêle bien chaude.
- Répartissez-les sur la pizza, parsemez la mozzarella restante et prolongez la cuisson 5 à 8 min. Ajoutez les feuilles de basilic et servez sans attendre.
Astuces
Pour épater vos amis: filmez une assiette passant au four à micro-ondes. Déposez les feuilles de basilic légèrement huilée et faites cuire 4 à 5 min.
Accompagnez cette pizza d'une salade verte. Pour les plus petits une demi part de pizza suffit.
