Ingrédients
- 100 ml de lait demi-écrémé UHT
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 75 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
- 2 citrons jaunes
- 30 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2
- 1 cuillerée à café de fécule de maïs
Préparation
- Préchauffez votre four à Th.7/8 (220°C). Râpez le zeste d'un citron et pressez le jus des deux citrons.
- Découpez 5 cercles de pâte avec la feuille de cuisson et déposez-les sur des ramequins retournés. La feuille de cuisson doit être en contact avec le ramequin. Faites cuire 11 à 12 minutes dans votre four.
- Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux dans une casserole le jus des citrons et le zeste, les 2 jaunes d'œufs, la fécule, le lait et le sucre. Faites épaissir en mélangeant avec un fouet. Laissez refroidir puis placez ensuite au réfrigérateur 30 minutes.
- Retirez le papier cuisson des tartelettes et garnissez-les de crème au citron.
- Faites fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe d'eau 1 min à 500W au four micro-ondes. Ajoutez les jaunes d'œufs puis les 2 blancs montés en neige ferme. Mélangez délicatement. Versez sur la tartelette et faites prendre 2 heures au réfrigérateur.
Astuces
Faites une boule avec les chutes de pâte, étalez-la à nouveau et coupez des bandes de 4 cm sur 6 cm. Ajoutez un carré de chocolat au centre et repliez la pâte dessus. Faites cuire 7 à 8 minutes dans votre four.
Accompagnez ces tartelettes d'un plat léger, limité en matières grasses, et vous obtiendrez un repas équilibré comme on les aime !
