Recette Tartelettes aux dés d'aubergines, chèvre et romarin
Facile
6 Pers
25 min
10 min
Ingrédients Préparation
1
aubergine
1
oignon
100 g de
bûche de chèvre
Chavroux
3 cuillerées à soupe de
coulis de tomates
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
romarin
frais
Ingrédients Préparation
- Préchauffez le four Th.6/7 (220°C). Déroulez la pâte et découpez-la en 5 cercles puis conservez les chutes pour formez le sixième cercle. Placez-les cercles dans des moules à tartelettes en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette. Lavez et coupez l'aubergine en petits dés. Pelez et émincez l'oignon.
- Faites revenir l'oignon et l'aubergine dans une poêle contenant l'huile chaude environ 2 minutes, ajoutez le coulis de tomates, le romarin et prolongez la cuisson environ 3 minutes. Saupoudrez de ciboulette en mélangeant. Répartissez les dés d'aubergine tomatés dans les tartelettes, placez 1 rondelle de chèvre sur le dessus des aubergines.
- Faites cuire selon votre four de 15 à 20 minutes. Servez tiède.
