Tarte tatin au fenouil

Facile
10 min
35 min
6 pers
Ingrédients
  • 3 fenouils
  • 1 Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
  • 15 g de beurre
  • 4 cuillerées à soupe de miel
  • 1/2 cuillerée à café de graines de coriandre
  • 1/4 de cuillerée à café de curcuma
Préparation
  1. Dans un moule à manquer en métal, répartir sur le fond le beurre, le miel, les graines de coriandre et le curcuma. Posez sur le feu, laisser caramélisez.
  2. Epluchez, laver et coupez les fenouils en tranches dans le sens de la hauteur. Répartissez joliment sur le mélange au miel, émincer le fenouil restant le parsemez sur les tranches de fenouil. Couvrez, laisser cuire 15 minutes.
  3. Laissez un peu refroidir le moule. Préchauffer le four à 200°c.
  4. Déroulez la pâte et poser la sur les fenouils. Rentrez les côtés de la pâte à l’aide d’une cuillère contre les bords du moule.
  5. Faites cuire au four 25 minutes. Démoulez aussitôt à la sortie du four.
  6. Servez chaud ou tiède.
Astuces

Le fenouil est le compagnon incontournable du poisson et des fruits de mer.

Le fenouil il est une source de vitamine C.On aurait avantage à consommer plus souvent ses feuilles qui renferment des substances antioxydantes.

Partagez cette page

Nos inspirations du moment

En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté ? Venez explorer nos articles et découvrir de nouvelles idées parfois surprenantes ou tout simplement revisiter de grands classiques.
Idées repas, astuces anti-gaspi, inspirations de saison et cuisine conviviale sont au menu !