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Recette Tarte aux poires, thé noir, chocolat blanc

Facile
bon marché
8 Pers
1 h
20 min

Ingrédients   Préparation

2 sachets de
thé
noir
100 g de
sucre
en poudre
250 g de
mascarpone
200 ml d'
eau
200 g de
fromage blanc 40% de matière grasse nature
4
œufs
50 g de
farine
4
poires
4 cuillerées à soupe de
miel

Ingrédients  Préparation

  1. Faites bouillir l'eau et ajoutez le sachet de thé noir. Ajoutez le miel. Coupez les poires en petits dés et arrosez-les de thé au miel. Laissez compoter le tout jusqu'à ce que le jus soit totalement évaporé. Déroulez la pâte dans un moule à manquer, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de gros sel ou autres légumes secs pour lester la pâte et faites-la cuire à blanc 15 minutes.
  2. Préchauffez votre four à 200°C. Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, la farine, le mascarpone, le fromage blancs. Incorposez les blancs d'oeufs délicatement.
  3. Répartissez la compotée de poire sur le fond de tarte, versez l'appareil au fromage blanc et faites cuire dans votre four 30 minutes à 150°C
  4. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures. Décorez avec les restes de poires.
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