Ingrédients
- 1 ananas frais
- 250 g de fromage blanc
- 250 ml de lait demi-écrémé UHT
- 2 œufs
- 65 g de sucre + 2 cuillerées à soupe
- 50 g de farine
- 3 cuillerées à soupe d'eau
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7/8, (220°C)
- Dans un saladier, mélangez le lait et le fromage blanc. Ajoutez le sucre, la farine, et les jaunes d'oeufs.
- Epluchez et coupez l'ananas en dés. Dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe de sucre et l'eau, faites caramériliser les morceaux d'ananas.
- Dans un saladier, montez les blancs d'oeufs en neige puis ajoutez-les au mlélange à base de fromage blanc.
- Faites cuire environ 25 minutes.
Astuces
Soupoudrez cette tarte d'un peu de poudre de cacao pour un contraste de couleur.
Fruits pour les fibres et les vitamines, pâte pour le croustillant et la gourmandise, calcium du fromage blanc: voilà une recette pensée pour notre équilibre !
