Ingrédients
- 400 g de fraises
- 1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
- 125 ml de lait demi-écrémé UHT
- 6 biscuits de Reims
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe rase de farine
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
- Déroulez la pâte dans le moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites précuire à blanc environ 30 minutes dans votre four.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le lait. Dans un saladier, mélangez au fouet le jaune d'œuf, le sucre et la farine, ajoutez le lait chaud et faites épaissir à nouveau dans la casserole environ 3 minutes en remuant. Faites refroidir.
- Brisez 2 biscuits de Reims et mélangez-les à la crème pâtissière. Nappez le fond de tarte de cette crème.
- Lavez, équeutez et coupez en dés les fraises. Répartissez-les sur la tarte. Coupez 4 biscuits de Reims en petits morceaux et saupoudrez-les sur la tarte.
- Servez frais.
Astuces
Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la gelée de groseilles.
Dessert assez raisonnable avec 300 kcal/part : faites-vous plaisir sans culpabiliser.
