Ingrédients
- 300 g d'escalopes de poulet
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 3 œufs
- 200 ml de lait demi-écrémé UHT
- 1 citron jaune non-traité
- 50 g de tomates cerises
- 1 cuillerée à café de thym frais
- 1 cuillerée à café d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
- Emincez les escalopes de poulet et râpez la peau du citron pour obtenir des zestes fins.
- Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir le poulet avec le thym et le citron environ 5 minutes. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez.
- Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson, mettez les émincés de poulet au thym et citron dans le fond, versez l'appareil à base d'œufs dessus puis ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
- Faites cuire dans le bas de votre four environ 30 minutes. Servez tiède.
Astuces
Vous pouvez remplacer le thym par de la coriandre fraîche.
Accompagnez cette tarte d'une belle salade verte craquante, et hop, le tour est joué pour un dîner équilibré, apportant juste ce qu'il faut de protéines et calcium !
