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Recette Tarte aux courgettes, curcuma et graines de chia

Facile
bon marché
8 Pers
35 min
30 min

Ingrédients   Préparation

2
courgettes
200 ml de
lait de coco
3
œufs
+ 1 jaune
1 cuillerée à soupe de
curcuma
3 cuillerées à soupe de
graines de chia
1 gousse d'
ail
1 pincée de
sel
, poivre
1 cuillerée à soupe de
farine
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans votre moule à tarte. Fouettez les oeufs avec la farine, le lait de coco, la gousse d'ail hachée, le curcuma, deux cuillerées à soupe de graines de chia, salez et poivrez.
  2. Coupez les courgettes en rondelles et poêlez-les avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes environ.
  3. Versez la crème coco sur le fond de tarte, répartissez les rondelles de courgettes. Dorez la bordure de pâte de jaune d'oeuf et répartissez les graines de chia restantes.
  4. Faites cuire dans votre four 35 à 40 minutes.
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