Tarte au saumon fumé, girolles et roquette

Facile
10 min
40 min
6 pers
Ingrédients
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
  • 3 œufs
  • 150 g de saumon fumé
  • 150 g de girolles
  • 100 g de roquette
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 noix de beurre
Préparation
  1. Préchauffez le four Th.7 (200°C).
  2. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail haché et le persil, faites revenir quelques instants puis ajoutez les girolles, prolongez la cuisson environ 5 minutes.
  3. Coupez grossièrement la roquette. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, la farine. Ajoutez la roquette, salez légèrement, poivrez. Coupez le saumon fumé en lanières.
  4. Déroulez la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson dans un moule à tarte, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez dans le fond de tarte, l'appareil à base d'oeufs et de crème, ajoutez les girolles puis terminez par les lanières de saumon fumé.
  5. faites cuire dans votre four environ 35 minutes.
Astuces

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des lardons fumés ou des tranches de bacon Herta.

Remplacez la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de MG pour l'une, 4% pour l'autre. Ca vaut la peine de gagner quelques calories et de faire, en plus, le plein de calcium, non ?

Nos inspirations du moment

En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté ? Venez explorer nos articles et découvrir de nouvelles idées parfois surprenantes ou tout simplement revisiter de grands classiques.
Idées repas, astuces anti-gaspi, inspirations de saison et cuisine conviviale sont au menu !