Tarte au filet mignon et émincé de poireaux

Facile
10 min
40 min
6 pers
Default
Ingrédients
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 1 cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
  • 2 cuillerées à soupe de crème liquide
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1 pincée de poivre
Préparation
  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Coupez le poireaux en rondelles, lavez-les. Coupez le filet mignons en rondelles. Dans une sauteuse avec l' huile chaude, faites revenir le porc à feu moyen environ 3 minutes, ajoutez le poireau et prolongez la cuisson environ 2 minutes.
  3. Ajoutez le fond, 200 ml d'eau puis la crème liquide et prolongez la cuisson à feu doux environ 2 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sel, poivrez.
  5. Dans un plat à tarte PYREX, déroulez la pâte à tarte brisée. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Versez le filet mignon aux poireaux dans le fond de la tarte, puis ajoutez l'appareil à base d'oeufs.
  6. Faites cuire dans le bas de votre four environ 30 minutes, puis laissez votre moule 3 minutes sur la sole de votre four.
Astuces

Vous pouvez y ajoutez quelques champignons de Paris.

Pour un repas complet accompagnez cette recette de cruditées, d'un yaourt et d'un fruit.

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