Ingrédients
- 400 g de saumon frais sans peau
- 8 endives
- 1 capsule de coeur de bouillon volaille
- 200 ml d'eau
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Emincez les endives, faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 minutes, ajoutez le Coeur de Bouillon, l'eau, prolongez la cuisson de 15 min à feu doux, les endives doivent être fondantes. Ajoutez le miel et faites-les caraméliser. Réservez-les sur votre plat de service.
- Dans la même poêle faites griller le saumon 3 minutes de chaque côté avec les lardons.
- Répartissez-les sur les endives.
- Servez aussitôt !
Astuces
Parsemez de persil ciselé.
Accompagnez ce plat d'une timbale de riz Basmati.
