Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes

Facile
20 min
45 min
12 pers
Ingredients
  • 2 Pâtes Feuilletées TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
  • 500 g de ricotta
  • 150 g de saumon frais sans peau
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 cuillerées à soupe d'aneth ciselée
  • 2 œufs
  • 1/2 zeste de citron
  • 1 jaune d'oeuf
Preparation steps
  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 5 minutes avec les allumettes.
  2. Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les oeufs entiers, ajoutez l'aneth, le zeste de citron puis le mélange oignon-allumettes.
  3. Coupez le saumon en dés.
  4. Déroulez une pâte sur la plaque de votre four, garnissez-la de crème à la ricotta, répartissez le saumon et recouvrez de la seconde pâte. Dorez avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Placez 20 minutes au réfrigérateur.
  5. A l'aide de la pointe d'un couteau dessinez des croisillons. Faites cuire la galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes dans votre four 30 à 35 minutes environ en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.
Tips

Ajoutez quelques baies roses concassées dans votre galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes.

Terminez le repas une salade verte et un laitage.

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