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Recette Escalope de soja et blé et salade façon césar

Facile
bon marché
2 Pers
10 min
15 min

Ingrédients   Préparation

2 coeurs de
laitue
romaine (500g)
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
30 g de
parmesan
1 cuillerée à soupe de
câpres
1 gousse d'
ail
1 cuillerée à soupe de jus de
citron
1/4 d'
oignon
rouge
60 g de
pain baguette
(1/4 de baguette)
1
yaourt nature
1 cuillerée à soupe de
miel

Ingrédients  Préparation

  1. Frottez le pain avec la gousse d'ail. Coupez-le en petits dés dans un saladier et mélangez-le avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive et passez-les sous le grill de votre four en surveillant.
  2. Emincez la salade et l'oignon. Mixez ensemble, les câpres, le jus de citron, l'ail, l'huile restante, le yaourt, la moittié du parmesan et le miel. Assaisonnez la salade avec ce mélange. Répartissez-la dans deux assiettes, ajoutez les oignons rouges, le reste du parmesan en copeaux.
  3. Faites cuire les escalopes selon le mode d'emploi, coupez-les en 5 dans la largeur. Posez une escalope sur chaque assiette.
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