Ingrédients
- 4 filets de daurade
- 200 g de champignons de Paris frais
- 5 brins de ciboulette
Préparation
- Lavez et coupez les champignons en lamelles. Lavez et ciselez la ciboulette.
- Dans une sauteuse sans matière grasse, faites dorer les lardons à feu vif.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
- Disposez les filets de dorade sur la préparation et laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté à feu doux et à couvert. Salez et poivrez.
- En fin de cuisson, saupoudrez de ciboulette.
Astuces
Vous pouvez ajouter des échalotes hachées en même temps que les lardons.
Ce plat à base de poisson vous apporte des protéines animales et des acides gras essentiels que le corps ne sait pas fabriquer, sans oublier de nombreuses vitamines et des minéraux pour la vitalité.
