Ingrédients
- 2 pommes
- 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe de lait
Préparation
- Epluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Placez-les dans un saladier et filmez-le. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, si les morceaux sont fondants, mixez la compote et laissez refroidir. Sinon prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Découpez des cercles 8 cm dans la pâte, badigeonnez-les d’eau et piquez-les. Garnissez-les de compote et fermez en forme de chausson. Appuyez bien sur les bords.
- Préchauffez votre four à 200°C. Délayez le jaune d’œuf dans un peu d’eau et dorez les chaussons aux pommes à l’aide d’un pinceau. Dessinez quelques traits sur chaque chausson à l’aide d’un couteau et placez-les 10 minutes au congélateur.
- Faites cuire au milieu de votre four environ 15 minutes.
Astuces
Les étapes de soudure et de mise au congélateur sont importantes pour éviter que les chaussons ne s’ouvrent lors de la cuisson. Ne jetez pas les chutes de pâtes, dorez-les avec le reste de jaune d’œuf et parsemez de noix de coco par exemple, cuisez-les pendant une dizaine de minutes.
