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Recette Tortillas aux lardons

Facile
bon marché
4 Pers
30 min
20 min

Ingrédients   Préparation

800 g de
pommes de terre
12
œufs
50 g d'
huile d'olive
1
oignon
1 gousse d'
ail

Ingrédients  Préparation

  1. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les cuire avec les lardons dans une poêle, réservez. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, placez-les dans la poêle.
  2. Arrosez-les avec l'huile et laissez-les cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Salez et poivrez. Réservez les pommes de terre.
  3. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les, versez dans la poêle.  Ajoutez les pommes de terre, les lardons et faites cuire à feu doux.
  4. Lorsque le dessus est encore légèrement tremblotant, retournez la tortillas sur une assiette puis faites-la glisser de nouveau dans la poêle pour terminez la cuisson. Dégustez chaude ou froide en plat ou à l'apéro.
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