Tartelettes à la courgette, ricotta et menthe

Facile
10 min
30 min
5 pers
Ingredients
  • 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
  • 1 courgette
  • 3 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de ricotta
  • 50 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 1 petit bouquet de feuilles de menthe
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Preparation steps
  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Lavez et râpez la courgette. Epluchez et émincez l'oignon. Ciselez finement la menthe.
  3. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon puis la courgette 2 minutes. Dans un saladier, battez les oeufs avec la Ricotta et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez la menthe et la courgette refroidies.
  4. Déroulez la pâte en conservant la feuille cuisson, découpez 5 ronds que vous foncez dans des moules à tartelettes. Piquez les fonds de tarte avec une fourchette, répartissez la préparation à base de courgettes et faites cuire dans votre four environ 30 minutes.
Tips

Ajoutez à cette recette deux tranches de jambon Le Bon Paris Herta coupées en lanières ou des Dés de Lardons, votre tarte n'en sera que plus gourmande!

Place à une salade verte assaisonnée avec un filet d'huile d'olive et de jus de citron pour accompagner cette recette et en faire un petit dîner original.

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