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Recette Tarte mousseuse à l'abricot

Moyen
abordable
6 Pers
15 min
15 min

Ingrédients   Préparation

400 g d'
abricots
1 briquette de 20 cl de
lait concentré non sucré
40 g de
sucre
en poudre
15
macarons
durs
1 cuillerée à soupe de
jus de citron

Ingrédients  Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Placez la briquette de lait dans un saladier au réfrigérateur environ 30 minutes.
  2. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Lavez, dénoyautez et coupez 200 g d'abricots en dés. Mixez le reste avec le sucre.
  3. Répartissez sur le fond de tarte les macarons concassés et les dés d'abricots et faites cuire 15 minutes dans votre four.
  4. Laissez refroidir et battez le lait en mousse avec le jus de citron. Ajoutez la purée d'abricots délicatement. Nappez votre tarte de mousse à l'abricot.
  5. Placez au réfrigérateur 1 heure.
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