Tarte au jambon, mimolette et douceur de chou-fleur

Facile
20 min
45 min
8 pers
Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.
  2. Dans une grande casserole, faites cuire le chou-fleur avec l'oignon émincé 15 minutes après la reprise de l'ébullition.
  3. Egouttez-les puis mixez-les avec la crème, les œufs, la farine, la capsule Cœur de Bouillon.
  4. Coupez le jambon en carrés. Coupez la mimolette en petits dés.
  5. Répartissez la crème de chou-fleur sur le fond de tarte, puis le jambon et les dés de mimolette.
  6. Faites cuire dans votre four de 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.
Astuces

Vous pouvez réaliser cette tarte en remplaçant deux tranches de jambon blanc par du jambon de Bayonne.

Tarte riche en fibres !!

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