Sauté de porc aux pruneaux et carottes confites

Facile
15 min
48 min
6 pers
Ingredients
  • 600 g d'épaule de porc
  • 2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI
  • 8 carottes
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 100 g d'Allumettes Nature HERTA
  • 6 échalotes
  • 500 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à café de cumin
Preparation steps
  1. Pelez et coupez les échalotes en deux. Pelez et coupez les carottes en tronçons de 4 cm puis en deux.
  2. Dans une cocotte, faites revenir l'épaule en cubes avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les échalotes et les allumettes et poursuivez la cuisson 3 minutes.  
  3. Versez le fond dilué dans l'eau, le cumin et laissez cuire à couvert 20 minutes. Ajoutez les carottes et les pruneaux, prolongez la cuisson 20 minutes.
Tips

Remplacez les pruneaux par des raisins secs.

Pour une version plus légère, remplacez l'épaule par du filet mignon de porc.

Partagez cette page

Nos inspirations du moment

En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté ? Venez explorer nos articles et découvrir de nouvelles idées parfois surprenantes ou tout simplement revisiter de grands classiques.
Idées repas, astuces anti-gaspi, inspirations de saison et cuisine conviviale sont au menu !