Sauté de porc à la saucisse de Morteau et haricots blancs

Name: Sauté de porc à la saucisse de Morteau et haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 600 g d'épaule de porc; 1 grosse saucisse de Morteau; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 4 carottes; 1 boîte de haricots blancs; 1 oignon; 2 feuilles de laurier; 1 cuillerée à soupe de persil ciselé

Facile

20 min

60 min

€€€€

4 pers

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Ingrédients

600 g d'épaule de porc
1 grosse saucisse de Morteau
2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI
4 carottes
1 boîte de haricots blancs
1 oignon
2 feuilles de laurier
1 cuillerée à soupe de persil ciselé

Préparation

Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Hachez l'oignon.
Dans une cocotte, faites dorer l'oignon et le porc en cubes avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les carottes, la saucisse, les feuilles de laurier, les bouillons et 800 ml d'eau. Faites cuire 50 minutes à couvert à feu doux. Ajoutez les haricots égouttés et prolongez la cuisson 5 minutes. Parsemez de persil ciselé.

Astuces

Ajoutez des oignons grelots.

Les légumes secs contiennent du magnesium et des protéines végétales, n'hésitez pas à en consommer.

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