Ingrédients
- 300 g de filet ou de pavé de saumon (d'Ecosse)
- 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
- 4 œufs
- 2 poireaux
- 1 brique de 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
- Coupez le saumon en dés.
- Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les très soigneusement.
- Battez les oeufs entiers, ajoutez la crème liquide et la noix de muscade. Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
- Déposez les dés de saumon et les rondelles de poireaux sur le fond de tarte. Versez la préparation aux oeufs dessus.
- Faites cuire la quiche au saumon et aux poireaux dans votre four environ 30 minutes.
Astuces
Servez cette quiche au saumon et aux poireaux au dîner avec une salade verte arrosée d'une vinaigrette au jus de citron.
Servez cette quiche au saumon et aux poireaux en plat avec une salade de tomate et concombre accompagnée d'une sauce au yaourt.
