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Recette Purée de courgettes au quinoa et Knacki

Facile
bon marché
4 Pers
20 min
20 min

Ingrédients   Préparation

6
courgettes
6
Knacki Végétale HERTA
1 gousse d'
ail
80 g de
quinoa
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
20 feuilles de
coriandre fraîche
2 cuillerées à soupe de
graines de pavot
20 feuilles de
persil
sel
, poivre

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi. Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive sans coloration, salez et cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes, remuez régulièrement (égouttez les courgettes s'il reste encore de l'eau contenue dans les courgettes).
  2. Mixez finement les courgettes, ajoutez le quinoa, les graines de pavot, ajoutez la moitié des herbes ciselées. Salez et poivrez à votre convenance.
  3. Servez avec les Knacki préparées selon le mode d'emploi et parsemez des herbes restantes.
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