Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pommes de terre à purée
- Poivre
Préparation
Ustensiles : Casserole, mixeur
Retirez les feuilles du chou-fleur et séparez les bouquets. Épluchez et coupez en gros morceaux les pommes de terre. Faites-les cuire ensemble dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 min.
Égouttez bien et mixer l'ensemble avec le beurre et le bouillon de volaille émiettée, poivrez. Servez avec des lamelles de jambon roulées sur elles-mêmes.
Astuces
Agrémentez votre purée d'épices comme de la coriandre moulue, un peu de cumin ou du curry. Ces épices se marient parfaitement avec le chou-fleur et le jambon.
