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Recette Paupiettes de dinde aux fruits secs sauce aux marrons et bacon

Moyen
bon marché
4 Pers
20 min
20 min

Ingrédients   Préparation

4 fines
escalopes de dinde
200 g de
marrons
entiers
3 cuillerées à café bombées de
Fond de Veau MAGGI
1
oignon
1
carotte
6
abricots secs
2 cuillerées à soupe de
raisins secs
blonds
300 ml d'
eau
2 cuillerées à soupe d'
huile
1 cuillerée à soupe de
persil
haché

Ingrédients  Préparation

  1. Pelez et coupez la carotte en petits dés et hachez l'oignon. Faites gonfler 10 minutes les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Coupez les abricots en dés.
  2. Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile, faites revenir l'oignon avec la moitié des allumettes de bacon. Ajoutez les raisins et les abricots. Farcissez les paupiettes de ce mélange et ficelez-les.
  3. Dans une cocotte chaude contenant une cuillère à soupe d'huile, faites revenir les paupiettes avec le reste de bacon et les dés de carotte environ 5 minutes .
  4. Ajoutez le fond, l'eau, les marrons en morceaux et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Parsemez de persil.
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