Recette Ketchup maison fumé
Facile
8 Pers
1 h
20 min
Ingrédients Préparation
2 kg de
tomates
2
oignons
2 gousses d'
ail
150 ml de
vinaigre
blanc
100 g de
sucre
de canne
2 pincées de
poivre
2
clous de girofle
Ingrédients Préparation
- Coupez les tomates en morceaux, mettez-les dans une casserole avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement.
- Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices, le bacon et faites réduire de moitié. Mixez et laissez réduire de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse.
