Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo

Facile
20 min
60 min
6 pers
Ingredients
  • 1 kg de bœuf à braiser (gîte paleron ou macreuse)
  • 200 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 tige de citronnelle
  • 30 g de gingembre
  • 50 g de farine
  • 300 g de champignons
  • 250 ml de vin rouge
  • 250 ml d'eau
Preparation steps
  1. Emincez les oignons et champignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses. Ciselez le gingembre et la citronnelle.
  2. Faites revenir le bœuf et la moitié des lardons pendant 10 minutes. Farinez et mélangez. Ajoutez l'eau, le vin. Ajoutez le gingembre et la citronnelle et faites cuire 60 min en mode haute pression.
  3. Ajoutez les légumes. Mélangez. Ajoutez les lardons restants. Laissez réduire 5 min en mode dorer et dégustez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo.
Tips

Parsemez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo de feuilles de coriandre au moment de servir.

N'oubliez pas que les portions des adultes sont différentes de celles des enfants! Une portion enfant = 2/3 d'une portion d'un adulte.

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