Ingrédients
- 1 pomme Grany Smith
- 1 pomme Golden
- 1 pomme Royal Gala
- 80 g de comté
- 60 g de cerneaux de noix
- 60 g de mâche
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 ciboulette
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de miel
Préparation
- Dans un petit saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile. Réservez.
- Lavez et coupez les pommes en fines lamelles et citronnez-les avec le jus du citron. Coupez le comté en dés. Ciselez la ciboulette.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et nappez de vinaigrette.
Astuces
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes grillées.
