Ingrédients
- 8 tomates
- 300 ml d'eau
- 200 g de blé précuit (dur)
- 2 œufs
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine
- 10 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four Th.6 (200°C).
- Lavez et coupez les chapeaux des tomates.
- Lavez et ciselez les feuilles de basilic.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le râpé de jambon, la farine et le basilic. Salez et poivrez.
- Recouvrez le fond du plat avec le blé, salez. Disposez les tomates dessus. Répartissez le mélange dans les tomates. Recouvrez avec les chapeaux. Versez l'eau chaude sur le blé.
- Faites cuire environ 25 minutes dans votre four.
Astuces
Pour relever votre plat, ajoutez un cube de bouillon de volaille dans l'eau et un peu de paprika à la farce.
Traditionnellement préparées à base de chair à saucisse, ces tomates farcies utilisent du râpé de jambon, beaucoup moins gras et tout aussi savoureux.
