Ingrédients
- 200 g de groseilles
- 1/2 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 100 ml de crème fleurette
- 70 g de sucre cassonade
Préparation
- Faites préchauffer le four Th.7/8 (220°C).
- Déroulez la pâte, coupez la pâte et la feuille de cuisson en 4, moulez 4 tartelettes et faites-les précuire suivant le mode d'emploi.
- Dans une casserole, faites compoter les groseilles avec le sucre environ 10 minutes. Faites refroidir.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie, mélangez vivement. Battez la crème fleurette très froide en chantilly ferme. Ajoutez le chocolat fondu à la chantilly délicatement en mélangeant petit à petit.
- Prenez les tartelettes, répartissez la compotée de groseilles, nappez dessus de la mousse au chocolat blanc. Faites prendre au réfrigérateur environ 1 heure.
Astuces
Vous pouvez remplacer les groseilles par des framboises, des mûres ou des cassis.
On regrette que la vitamine C ne résiste pas à la cuisson car avec les 200 g de groseilles que cette tarte contient on aurait été bien servi. Gourmande, on se rabat sur le plaisir qu'elle nous procure en veillant à alléger un peu le repas.
