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Recette Salade de pipe rigate, fromage frais, jambon et orange

Très facile
bon marché
4 Pers
15 min
20 min

Ingrédients   Préparation

250 g de
pâtes
pipe rigate
200 g de
fromage frais
de chèvre ferme
1 bouquet de
ciboulette
2 branches de
cerfeuil
2
oranges
à dessert
2
courgettes
1/2
oignon
blanc
1 cube de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
4 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de
moutarde
1 cuillerée à soupe de
miel
2 cuillerées à soupe de
vinaigre de cidre

Ingrédients  Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans 800 ml d'eau avec le bouillon. Egouttez..
  2. Lavez tous les légumes. Coupez la courgette en petits dés et faites la revenir avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Laissez-les refroidir.
  3. Ciselez la ciboulette et le cerfeuil. Hachez l'oignon. Pelez à vif les oranges et prélevez les segments. Coupez le jambon en carrés. Formez des billes de fromage de chèvre d'un centimètre environ et roulez-les dans les herbes fraîches.
  4. Dans un grand saladier, fouettez le miel et la moutarde avec le vinaigre et versez petit à petit l'huile. Mélangez délicatement tous les ingrédients. Placez au frais, servez en entrée ou accompagnement de grillade.

 

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