Recette Salade de mâche, roquette, tomates cerise, tomates confites, oignon rouge, parmesan
Facile
4 Pers
0 min
15 min
Ingrédients Préparation
100 g de
mâche
100 g de
roquette
250 g de
tomates cerises
200 g de
tomates confites
50 g de bloc de
parmesan
50 g de
pignons de pin
1/4 d'
oignon
rouge
15 feuilles de
basilic
5 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
2 cvuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
blanc
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à café de
moutarde
Ingrédients Préparation
- Epluchez et émincez l’oignon rouge, coupez les tomates cerise et les tomates confites en deux, réalisez des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Ciselez le basilic. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
- Dans un bol, fouettez le vinaigre avec le miel et la moutarde puis ajoutez petit à petit l’huile d’olive.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec la vinaigrette au moment de servir.
