Purée de patate douce et saucisse

30 min
25 min
4 pers
Herta
Ingrédients
  • 1 kg de patate douce
  • 6 saucisses Knacki 100% pur porc HERTA
  • 200 ml de lait entier
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de beurre
  • 4 branches de persil plat
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja sucrée
  • Sel, poivre
Préparation
Ustensiles : casserole, économe, couteau, mixeur plongeant
  1. Epluchez et coupez les patates douces en dés. Placez-les dans une casserole avec le lait, l’ail et le bouillon de volaille. Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ. Lorsque les cubes de patates douces sont fondants. Mixez l’ensemble.
  2. Préparez les saucisse Knacki à la poêle, ajoutez la sauce soja et laissez réduire. Servez les saucisses avec la purée. Parsemez chaque assiette de persil ciselé.
Astuces

Ajoutez des graines des sésame pour twister votre recette.

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