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Recette Gratin de chou-fleur aux Allumettes

Facile
bon marché
4 Pers
40 min
20 min

Ingrédients   Préparation

1
chou-fleur
120 g d'
Allumettes BIO fumées HERTA
1 gousse d'
ail
500 ml de
lait demi-écrémé UHT
50 g de
beurre
50 g de
farine
100 g d'
emmental
râpé
1/2 cuillerée à café de
noix de muscade

Ingrédients  Préparation

  1. Coupez le chou-fleur en fleurettes. Placez-le dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d’eau et filmez le saladier. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900W, mélangez et prolongez la cuisson 10 minutes.
  2. Préparez une béchamel : faites cuire dans une casserole le beurre, la farine pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le lait petit à petit. Laissez épaissir sur le feu sans cesser de mélanger, ajoutez la muscade et la gousse d'ail hachée.
  3. Préchauffez votre à 200°C. Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de béchamel, répartissez les Allumettes et parsemez d’emmental râpé. Faites cuire dans votre four à 200°C pendant 20 minutes puis passez sous le grill.
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