Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 100 ml d’eau
- 160 g d’emmental
- 8 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel
Préparation
Ustensiles : Thermomix®
- Versez dans le bol du Thermomix® la farine, le sel, les œufs, le lait, l’eau et mixez 30 secondes vitesse 10. Laissez reposer la pâte 2 h.
- Réalisez les crêpes dans une poêle (12 crêpes environ).
- Sur 8 crêpes, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche, de l’emmental râpé et une tranche de jambon. Roulez et passez au four 10 minutes à 200°C ou 1 minute au four à micro-ondes.
Astuces
Servez ces crêpes avec une salade verte et terminez le repas avec les 4 crêpes restantes pour le dessert.
