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Herta Tendre Noix - La filière préférence
La filière préférence HERTA®
Des engagements pour une meilleure qualité
Herta Tendre Noix - La filière préférence
Herta Tendre Noix - La filière préférence


La volonté de HERTA® ? Vous faire déguster et apprécier un jambon de qualité.
C’est ainsi que, pour s’en assurer, HERTA® a créé en 2013 la Filière Préférence :
un engagement entre plus de deux cents éleveurs français engagés pour une amélioration des pratiques d'élevage, et des abattoirs et HERTA®, qui travaillent ensemble pour vous garantir l’amélioration des pratiques d’élevage. Ainsi, vous pouvez savourer en toute confiance votre jambon TENDRE NOIX® issu de la Filière Préférence !


Herta Tendre Noix - La filière préférence
Herta Tendre Noix - La filière préférence


Un guide pour un meilleur élevage

Depuis 2013, la Filière Préférence est un partenariat tripartite entre groupements d’éleveurs, abattoirs et HERTA®, afin d’encourager une amélioration continue des pratiques d’élevage, et donc de la qualité. La démarche est articulée autour d’un guide de bonnes pratiques concernant 3 domaines clés :


Herta Tendre Noix - La filière préférence
L’environnement

Réduire l’utilisation des ressources, éviter les pollutions et nuisances de l’élevage de porcs

Herta Tendre Noix - La filière préférence
La nutrition animale

Favoriser la production locale de céréales et de protéagineux, optimiser l’alimentation des animaux.

Herta Tendre Noix - La filière préférence
Le bien-être animal

Rappeler les pratiques réglementaires et encourager de nouvelles pratiques visant à améliorer les conditions d’élevage des porcs.


Un engagement réciproque

Gildas, éleveur Préférence, vous raconte son engagement auprès de HERTA®, avec qui il partage les mêmes valeurs. Tandis qu’il améliore ses pratiques d’élevages, HERTA® s’engage de son côté, sur une durée de 3 ans renouvelable, à acheter directement à l’abattoir les pièces de porcs fournis par Gildas et les autres éleveurs Préférence. Parce que pour lui, faire bien son travail, c’est vous assurer un jambon de meilleure qualité.


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Le meilleur du savoir-faire HERTA® pour un jambon au goût intense !

Découvrez les trois recettes de la gamme TENDRE NOIX® issue de la Filière Préférence : À l’ Étouffée sans couenne, avec couenne et -25% de sel.
Trois recettes de qualité au goût intense pour que chaque bouchée soit un véritable plaisir !


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L’effort se poursuit demain
Herta Tendre Noix - La filière préférence

L’ambition de HERTA® ? En 2016, 10% des approvisionnements jambon HERTA® sont issus de la Filière Préférence. Notre ambition est de passer à 15% en 2017 et d’atteindre 40% en 2020 en faisant adhérer de nouveaux groupements d’éleveurs et en multipliant les audits. Tout cela avec un objectif : continuer à vous proposer des produits délicieux et de qualité.