Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 100 g de feta
- 1 citron
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel, Poivre
Préparation
- Faites revenir les lardons Herta à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Ciselez la coriandre.
- Écrasez la chair des avocats avec un filet de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse. Salez légèrement et poivrez. Epluchez et hachez l’oignon rouge et ajoutez-le à la purée d’avocat. Ajoutez la coriandre.
- Répartissez la purée d’avocat dans chaque verrine et répartissez les lardons et la feta.
Astuces
