Salade de concombre, orange et noix

Facile
15 min
0 min
2 pers

Une recette estivale pour une salade pleine de fraîcheur. Des associations de saveurs qui donnent du peps à vos repas, à consommer sans modération.

 
Ingrédients
  • 1 concombre
  • 2 oranges à dessert
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 20 feuilles de persil plat
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe de miel
Préparation
  1. Epluchez le concombre et coupez-le en dés. Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Ciselez le persil. Epluchez et émincez l'oignon rouge.
  2. Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et servez avec vos croque-monsieur.

 

 

 
Astuces

Ajoutez quelques cranneberries.

 

Terminez le repas par un laitage.

 

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